?

Log in

No account? Create an account
садовое обозрение

tasha_jardinier


Садовое обозрение

Garden review


[sticky post]Без фанатизма!
садовое обозрение
tasha_jardinier
      Пожалуй, это единственный, на мой взгляд, не обсуждаемый подход к работе на земле. Конечно, если вы дачник или собственник скромного дома с приусадебным участком. Наверное, фанатизм сгодится фермеру, мечтающему завалить ближайший рынок экологически чистыми продуктами. Он нужен политику, решившему, что только он способен сделать мир лучше. Хотя, меня лично, все, что связано со словом фанатизм, изрядно напрягает.

    ...Collapse )

      Об этом мне и хотелось бы делиться с владельцами садов в своем блоге. Назвав его «Садовое обозрение» я исходила из того, что в садовом мире каждый день появляется что то новенькое – новые сорта древесных пород  и семена, новые для нашего климата растения и удобрения, средства защиты и ухода за садом, агротехнические приемы и технические средства…. В общем, на садовода работает огромная индустрия и только совместными усилиями мы можем разобраться на что стоит тратить деньги, физические и душевные силы, а на что просто не обращать внимание.

С надеждой встретить единомышленников
Наталия Доронина, садовый дизайнер и садовод-практик.

promo tasha_jardinier april 18, 2017 08:54 9
Buy for 60 tokens
Первым садовником на земле был Господь Бог. Это он создал первый сад: «И произрастил Господь Бог из земли всякое дерево, приятное на вид и хорошее для пищи, и дерево жизни посреди рая, и дерево познания добра и зла». «И сказал Бог: да произрастит земля зелень, траву,…

Соте из баклажанов
садовое обозрение
tasha_jardinier


Один раз попробовав классическое соте из баклажанов, уже трудно забыть этот вкус и эту текстуру овощей. Правильное соте – это баклажаны, сладкий перец и репчатый лук  в помидорной заливке. И это обязательно овощи чуть недоготовленные.

Готовлю соте исключительно в глубоком сотейнике, обжаривания каждый вид овощей по отдельности. Главное в этом процессе никогда не перемешивать блюдо ложкой. Достаточно просто чуть потряхивать сотейник. И только когда все овощи по отдельности обжарены на растительном масле, их соединяют и заливают сырым соусом из томатов, добавляют специи и тушат на медленном огне. Очень недолго!

Есть один секрет,

готовимся к зимеCollapse )

Ужин в сентябре
садовое обозрение
tasha_jardinier

Теплый свет осени
садовое обозрение
tasha_jardinier


Такой был нервный день вчера, что к вечеру просто выдохлась. Бросила все дела и пошла гулять с Татусей. Всё-таки моя пуделина самая лучшая таблетка. Даже головная боль ушла. А всего-то и дела, что она носилась вокруг меня так радостно, так подолгу стояла на задних лапках, прижимаясь ко мне, на высоком обрыве над рекой и так счастливо сопела в ухо, когда я взяла ее на руки.
сад в сентябреCollapse )

Ароматные яблочки хеномелеса
садовое обозрение
tasha_jardinier

Свёкла и мангольд в маринаде
садовое обозрение
tasha_jardinier


Да будет вам известно, что именно сейчас самое время сделать из некондиционных или нетрадиционных овощных культур что-то не просто полезное, но и вкусное.

Перебрала два ящика свёклы. Я люблю корнеплоды некрупные, ровненькие. Нынче очень удачной выдалась свёкла сорта Рокет: корнеплоды длиной 9-12 см, толщиной 5-6 см. Все, что мельче или крупнее выросло, сразу же отправляю на переработку. Намыла и отварила большую кастрюлю. Часть корнеплодов решила замариновать кусочками, часть – пустить на икру.

Вчера же и набрала черешков мангольда. Попробовала тоже замариновать, пока только две поллитровые баночки и маленькую на 200 мл. Малютку недельки через две открою, сниму пробу и, если понравится, еще успею замариновать оставшиеся пока на грядке мангольды.

просто и быстроCollapse )

Радуга
садовое обозрение
tasha_jardinier


Мангольд нынче не просто удался, а выдал богатейший урожай листьев и черешков самых разных цветов. Обычно смесь сортов мангольда называют Радуга. И они действительно похожи на радугу.

хорош!Collapse )

Огурцы осенние
садовое обозрение
tasha_jardinier


Утро холодное, как и положено ему быть в сентябре. В 6 было всего +7. Татуся носилась по саду, ожидая пока я оденусь, чтобы идти в сосновый бор гулять. Позвала ее, смотрю, а она в зубах несет маленький огурчик.

огородCollapse )

Ревизия
садовое обозрение
tasha_jardinier


Вчера никак не могла уснуть. Маялась, потому что дорога к компу была заказана (закапала еще с вечера лекарство), телевизор даже в режиме радио не вдохновлял,  с Татусей так нагулялись, что она растянулась на своей подушке и быстро заснула. И тогда я решила провести ревизию коробки с семенами.

держите кошелек на замкеCollapse )
Колитесь, друзья-семеноголики, вы уже что-то прикупили к новому сезону?

Рыбный паштет
садовое обозрение
tasha_jardinier


Список необходимых покупок не всегда защищает от лишних покупок. Вот и я в субботу не смогла пройти мимо прилавка с шикарной горбушей. В ней все было хорошо: крупный вес, красивая форма и цвет, гуманная цена (188 руб. за кг). И продавец проверенный и очень убедительный. В смысле убедил меня взять еще парочку скумбрий и даже рыбку для Татуси.

Принесла рыбное добро с рынка и задумалась: надо же что-то из нее приготовить. Да не на один день, а чтобы и на пару дней было что положить на тарелку.

К любимым рецептам у меня относится рыбный паштет.

простой рецептCollapse )