Поиски простого рецепта

Простые рецепты — это мое всё! Моя природная лень всячески сопротивляется сложным процессам готовки. Моя мама, видя, как я в начале своей кулинарной карьеры домохозяйки, выкладывала на стол 8-10 продуктов, чтобы приготовить салат, всегда говорила: а можно я это все съем без долгой нарезки и смешивания. Вот так во мне воспитывалась тяга к простой, но вкусной еде.

Гости да еще в длительные ковидные каникулы предполагают постоянно накрытые столы и большое разнообразие блюд. А готовить долго ох как не хочется. Потому, составляя меню, заранее поискала самые малозатратные по времени рецепты. Что-то забытое нашла в своем журнале, что-то приглянулось у других любителей поколдовать на кухне.

По просьбам трудящихся в моем саду гостей (должны же они хоть как-то отрабатывать вкусный стол),  на обед будет фасолевый суп с копчеными свиными ребрышками. Но фасоли я замочила еще с вечера много, целый килограмм, потому нужен рецепт для излишков.

Перед этими праздниками была у меня в запасе баночка с лимонным курдом, она она не пережила даже первого завтрака с блинами. Пришлось найти свой рецепт и уже вместе с гостями пополнить запасы. а там, глядишь, и тортик испечем в субботу.

Не уверена, что буду когда-нибудь делать запеканку с кальмарами, но вот второй рецепт — с красной рыбой и оранжевыми овощами точно в ближайшие дни опробую. Я вообще люблю запеканки — быстро, просто и всегда можно пофантазировать...

Яблочный пирог  для меня актуален не только осенью, но и зимой: надо же как-то сокращать запасы яблок из своего сада, что плотными рядами заселили кладовые и подвал.

Как вовремя напомнили мне про домашние конфеты — пока малышня в доме, будем в выходные лепить полезные сладкие подарки. Своих рецептов у меня есть немало, но хороший чужой не помешает