Любят ли ваши дети брокколи так же как ее люблю я? Не любят! Как говорит Малыш, я такое есть не буду! Зато редкий ребенок откажется от пюре. На обед дети попросили сосиску с картофельным пюре. Но сосиски пусть едят у мамы. А я приготовила рыбу. Впрочем. Рыбу они едят с удовольствием, главное, чтобы косточек не было. И с пюре я тоже решила схитрить, сделала обманчивое, поженив картошку и брокколи. В этом рецепте важно соблюдать пропорцию: на 2 части картошки 1 часть брокколи. И тогда дети съедят с удовольствием. Рецепт, как всегда у меня простой: 600 г картофеля 200 г брокколи 100 г твердого сыра 2 ст. ложки греческого йогурта 1 ч. ложка сливочного масла 100 мл сливок 10% щепотка мускатного ореха соль по вкусу Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, слить воду, добавить сливочное масло и сливки, размять без фанатизма – пусть в пюре читаются маленькие кусочки. Брокколи отварить в течение 2-3 минут (у меня замороженная капуста!) измельчить блендером. Соединить картофель и брокколи, приправить мускатным орехом, вмешать тертый на мелкой терке сыр, йогурт и при необходимости чуть подсолить. Накрыть крышкой и дать постоять 5-6 минут до подачи. Вот и все! Цвет пюре завит от сорта брокколи, у меня на этот раз был сорт с нежно зеленой головкой.