Осенний урожай щавеля. Позаботимся сейчас.

Согласитесь, тарелочка зеленых щей их щавеля в разгар зимы – это круто.

Но вот беда, традиционно мы выращиваем эту культуру весной, и уже к середине июня заканчиваем заготовку листьев на зиму. Чаще всего щавель просто замораживаем. Но и в таком виде он может сохранить полезные вещества лишь 6 месяцев. Чтобы наслаждаться весенним витаминным супчиком в январе-феврале придется срочно заняться нашей щавелевой грядкой на даче.

Осень, как и весна – лучшее время для щавеля. Прохладная погода, короткий день снижают количество щавелевой кислоты в этой овощной культуре. Ваша задача – обеспечить уход и регулярный полив.

И так, осмотрите свою щавелевую грядку. Знайте, что растения с прижатой к земле розеткой не страдают от морозов, а вот вытянутые вверх – падут жертвой первого же серьезного осеннего заморозка. Кстати, отечественные сорта с темно-зелеными довольно узкими листьями не только более устойчивы к нашей погоде, но и имеют более богатый химический состав. Да и зелень у них после стрижки отрастает быстрее.

Удалите все старые, поврежденные листья, выломайте цветочные стрелки. Удалите сорняки, порыхлите почву. После обильного полива подкормите щавель слабым раствором коровяка (поллитра настоя на ведро воды). Когда же наступит осень и угроза заморозков станет реальной, установите над грядкой дуги и накройте щавель нетканым полотном. Осенняя срезка щавеля отлично подойдет для заморозки, а главное, без потерь витаминов и качества листа сохранится в морозильной камере вплоть до весны.

Да, и не забудьте, что остались считанные дни для закладки новой щавелевой грядки – сева семян прямо в грунт. Обязательно полейте ровочки, после заделки семян прикатайте почву и накройте пленкой, чтобы сохранить высокую влажность. Молодые растения перед заморозками придется сначала укрывать нетканкой, а в конце октября засыпать сухим листом. Именно с этой грядки рано весной вы и снимите самый большой урожай нежных кисловатых на вкус листьев.