Приходите на блины

В первый день Сырной седмицы (Масленицы) совсем не собиралась печь блицы — ни настроения, ни желания. Но к вечеру собралась меня навестить приятельница, так что завела тесто и напекла блинов.

Пили с ней чай, обсуждали тонкости блинного дела, старательно обходя больные темы (у меня родные на Луганщине, у неё  сын офицер в войсках, способных одним нажатием кнопки уничтожить мир). В общем, устроили себе маленький сеанс психотерапии, рассуждая, сколько яиц надо класть в тесто, зачем портить блины содой и где же те самые-самые лучшие сковородки на которых блины всегда летали и были ажурными.

К блинам открыла баночку чудесного земляничного варенья и упаковку сметаны. У меня как раз закончилась домашняя сметана от моей молочницы, так что по утру купила в магазинчике баночку Козельской сметаны. И порадовалась: за столько лет  продукция этого завода нисколько не стала хуже: натуральная сметана из сливок с натуральной закваской. Недаром называется «Живая сметана». Выпускают её разной жирности, но самая лучшая 25% — густая, с ложки не сползёт без помощи, вкусная и безопасная. У не только один недостаток — короткий срок хранения. Потому всегда бывает только свежей и в ограниченном количестве магазинов. Нам везет, продукция агрофирмы Оптина всегда в продаже.

Это не реклама, а констатация факта и мой ответ одному пессимисту, недавно спрашивавшего с подозрением, где же это я беру хорошую сметану. Мне, конечно, повезло, что многие годы замечательная крестьянка привозит по первому требованию молоко, сметану, творог и даже иногда сливки от своих двух чудесных коров. Но если коровы в запуске или молока хватает только для семей с детьми, я не сильно огорчаюсь, потому что в крайнем случае могу купить живую продукцию хорошего завода. Во всяком случае регулярно покупаю кефир для своей пуделины и она ни за что не будет пить никакой другой, даже самый дорогой и разрекламированный, а только козельский.

Мне кажется, в нас сидит Бог противоречия, и не даёт трезво оценивать мир вокруг нас. Присмотритесь, и вы обязательно найдёте и сметану отличного качества, и хлеб ароматный, и водку сладкую. Просто уверена, что среди читателей моего журнала найдутся те, кто уже нашёл «своего» производителя качественных и вкусных продуктов. Делитесь паролями и явками! 

И зовите друзей и родных на блины! Право слово, они сближают и делают нас добрее.