Мангольд
Не уследила, часть мангольда немного подмерзла. Это, конечно, не страшно, просто придется дня три готовить с ним самые разные блюда, ведь тронутые морозцем черешки не хранятся. 
Вообще, с мангольдом в этом году странные вещи творятся. Семена вовремя не купила и в реультате взяла первые попавшиеся два пакетика. Один сорта Алый, второй - просто зеленый без всяких пояснений. А результат оказался удивительным. С Алым все понятно - он красив, но черешки несколько грубоваты и тонковаты. А вот неизвестный зеленый вымахал в гигантов с листьями-лопухами такого сочно-зелёного цвета и с белыми черешками шириной по 6-7 см. Черешки очень сочные и нежные, запекаются мгновенно. Но они, кстати, и пострадали от заморозка, правда, только крайние черешки. А Алому такой морозец не страшен, он как стражник у ворот, стал только ярче.
Сегодня, несмотря на явные признаки простуды, пойду копать мангодьд. Прямо с корнем и комом земли перенесу его в теплицу, чтобы до декабря был свежим и вкусным. А самые мелкие, обрезав ботву, посажу в горшки с песком и поставлю в подвал - зимой на выгонку зелени. Нет ничего вкуснее январским сумрачным вечером съесть тарелочку салата с жатыми яркими листочками мангольда.
Вообще, с мангольдом в этом году странные вещи творятся. Семена вовремя не купила и в реультате взяла первые попавшиеся два пакетика. Один сорта Алый, второй - просто зеленый без всяких пояснений. А результат оказался удивительным. С Алым все понятно - он красив, но черешки несколько грубоваты и тонковаты. А вот неизвестный зеленый вымахал в гигантов с листьями-лопухами такого сочно-зелёного цвета и с белыми черешками шириной по 6-7 см. Черешки очень сочные и нежные, запекаются мгновенно. Но они, кстати, и пострадали от заморозка, правда, только крайние черешки. А Алому такой морозец не страшен, он как стражник у ворот, стал только ярче.
Сегодня, несмотря на явные признаки простуды, пойду копать мангодьд. Прямо с корнем и комом земли перенесу его в теплицу, чтобы до декабря был свежим и вкусным. А самые мелкие, обрезав ботву, посажу в горшки с песком и поставлю в подвал - зимой на выгонку зелени. Нет ничего вкуснее январским сумрачным вечером съесть тарелочку салата с жатыми яркими листочками мангольда.