tasha_jardinier (tasha_jardinier) wrote,
tasha_jardinier
tasha_jardinier

Categories:

Шишкоягода

Да, именно так называются плоды можжевельника. можжевельник плоды

Ценятся лишь плоды можжевельника обыкновенного. Того самого, что растет в наших лесах, часто высаживается в садах, как декоративный вечнозеленый кустарник высотой 1-3 м. Это великолепное фитонцидное растение настоящий долгожитель – в саду может расти до 300 лет. Растение двудомное, после цветения в мае на ветках появляются зеленые мясистые шишкоягоды со сладковато-пряным вкусом и запахом. Но созревают они только на второй год к концу осени, приобретая черный цвет.

Издавна можжевеловая ягода использовалась в кулинарии. Их добавляют в морсы и пиво, напитки и выпечку для придания аромата. Про джин я уж и не говорю. Как пряность можжевеловая ягода способна исправить и улучшить вкус мяса, поэтому ее добавляют в блюда из мяса диких и домашних животных и птиц. Ветки с хвоей и ягоды используют при копчении мясных и рыбных продуктов. Лучший маринад делают на основе смеси из можжевеловых ягод, травы полыни, майорана, мяты и чеснока. Пряность это очень сильная, поэтому добавляйте в блюда чуть-чуть, начиная с 1-2 ягод.

Но сушеные шишкоягоды можно не только собрать с куста или купить в магазине. Они продаются практически в каждой аптеке как ценное лекарственное сырье. В них содержат эфирное масло, сахара, смолы, красящие вещества, жирное масло, муравьиную, уксусную и яблочную кислоты, дубильные вещества и микроэлементы (марганец, железо, медь и алюминий). Благодаря такому составу, особенно эфирным маслам, плоды обладают мочегонным, желчегонным, жаропонижающим, противовоспалительным, обезболивающим и противомикробным действием. Кроме того, они стимулируют пищеварение.

Если вы хотите самостоятельно заготовить плоды можжевельника, то собирайте их в октябре-ноябре после созревания и сушите на воздухе без доступа солнечного света. Ни в ком случае не сушите при повышенной температуре, иначе эфирные масла улетучатся.

В домашних условиях можно применять настой можжевеловой ягоды при отеках сердечного происхождения ,заболеваниях легких, сопровождающихся образованием обильной гнойной мокроты, вялости желудочно-кишечного тракта, вздутии живота и желчнокаменной болезни. Хорошо применять такой настой для полоскания полости рта и глотки и для ингаляции верхних дыхательных путей. Великолепный эффект при ревматизме и подагре, при кожных болезнях и заболеваниях периферической нервной системы дают ванны с можжевеловой ягодой.

Приготовить настой можжевеловой ягоды просто. Нужно 10 плодов залить 1 стаканом горячей воды, кипятить в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15 минут, остудить под крышкой в течение 45 минут, процедить через два-три слоя марли и довести объем до исходного. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день до еды. Курс лечения — не более 2 недель.

Для ванны готовят отвар из расчета 100 г высушенных плодов на 1 л горячей воды и кипятят 30 мин.

Для улучшения качественного состава крови знахари рекомендуют ежедневно натощак жевать ягоды, прибавляя каждый день по 1 шт. Доведя прием до 15 шт., норму снижают также по 1 шт.

Однако лечение можжевеловой ягодой и применение ее в кулинарии имеет ограничения при острых заболеваниях почек (нефроз, нефрит), язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастритах и колитах.

И еще. Это очень важно. Не у каждого вида можжевельника плоды съедобны. Более того, у популярного среди садоводов можжевельника казацкого шишкоягоды ядовиты.

Чтобы не ошибиться, помните: у казацкого листья (хвоя) плоские, прижатые, а у можжевельника обыкновенного – игольчатые. Плоды также отличаются: у казацкого они черно-бурые с тремя косточками, а у обыкновенного - черно-синие с восковым налетом и двумя косточками.

Tags: можжевельник
Subscribe
promo tasha_jardinier january 7, 14:24 3
Buy for 60 tokens
Теперь можно купить даже электронную версию без наценок магазинов. Для этого достаточно зайти на мой сайт «Садовое обозрение» и оформить заказ Как купить мои книги на сайте Садовое обозрение В феврале выйдет новая книга из серии Семейный сад. Это Часть вторая, в которой во…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments