Садовое обозрение

Составляя для себя план работы на сентябрь, традиционно его разбила на зоны влияния. Но именно в сентябре нужно провести мероприятия, носящие общий характер для всех зон сада. И это проверка уровня кислотности почвы и дальнейшее известкование. В подавляющем большинстве почвы на давно возделываемых участках имеют слабо-кислую реакцию. Просто в силу того, что мы используем органику, а она слегка закисляет грунт. Если для цветников и взрослых деревьев слабокислая реакция не слишком проблематична, то для овощных культур ведет к снижению урожая и является провокатором многих болезней. Поэтому так важно всегда иметь под рукой простейшие тесты на кислотность. Хотя бы лакмусовые бумажки. Да, они не дадут точный результат, как, скажем, агрохимическая лаборатория, но и стоят не 2-5 тысяч рублей, а сущие копейки.

Начиная с сентября и по ноябрь, по мере освобождения почвы от растений и результатов экспресс-анализа, мы будем заниматься известкованием. Желательно, чтобы у вас в запасе была сельскохозяйственная известь-пушонка или доломитовая мука. В некоторых случаях понадобится и фосфоритная мука.

Что нужно сделать уже конкретно в цветниках и газонах в сентябре?

( Collapse )

продолжение пишется…

Устала. 18 часов "сочинительства" за компом. 3 часа дороги. 6 часов переговоров с издателями, редакторами и тд. и т.п. Надо бы поспать, но не могу. Села скачать фото с камеры. И не смогла удержаться, чтобы не поделиться своим лекарством от усталости. Дети. Ну чистая психотерапия.

Опытные хозяйки многие приправы и специи кладут в заготовки и блюда на глазок. Но и им, порой, приходится пользоваться весами. Что уж говорить о тех, кто только осваивает мир домашних заготовок.

Если нет высокоточных весов, как «отмерить» 0,2 г гвоздики или душистого перца? У меня в кулинарном дневнике на титульном листе висит «поминальник». Цитирую.

( Collapse )

Приехала домой, заглянула в холодильник: чем бы поужинать. Что-то ничего не вдохновило. Отчаяно захотелось чего-то легкого и овощного, в стадии альденте.  И я его слепила из того, что было в корзинке на столе: немного нашинковала огурчика, немного цуккини, по паре физалиса и томатов, по веточке петрушки и укропа. Быстро обжарила на горчичном масле, добавила ложку яблочного мармелада, перемешала, сняла с огня и потомила под крышкой 10 минут. С таким чувством поела! А потом пришла в голову смешная мысль: ужин на полтора рубля. Уплачено только за масло, все остальное выросло в моем саду.
Кстати, ужин со мной разделили и самые молодые члены семьи - Татуся и котята. Кабачки, огурцы и цуккини - это их любимые овощи.