September 30th, 2014

садовое обозрение

Капуста по-грузински

В годы молодые, студенческие сколько бы мама банок с огурцами-капустой ни привезла в общежитие, все съедалось стремительно. Слух о корме разносился по всем девяти этажам и народ, сверкающий голодными глазами, активно подтягивался. Как говорил мой друг, ныне известный поэт, и банки не надо мыть, все тщательно вычищено и съеден последний листик хрена, плававший на дне.

Однажды мама привезла банку с грузинской капустой. Ее рецепт дала чудная грузинская княжна Манана (а кто в Грузии не князь!). И какие бы потом не попадались рецепты грузинской капусты, именно этот мне нравится больше всего. И не важно, как правильно его назвать - грузинский, имеретинский или гурийский – у каждой хорошей хозяйки есть свои секреты и свой причуды. Поэтому я никогда не делаю сразу много. Сегодня из 1-1,5 кг у меня капуста кисло-сладкая, завтра ядрено-жгучая, потом еще килограмм уходит на пряную.
100_5346

Collapse )

promo tasha_jardinier январь 7, 2020 14:24 3
Buy for 60 tokens
Теперь можно купить даже электронную версию без наценок магазинов. Для этого достаточно зайти на мой сайт «Садовое обозрение» и оформить заказ Как купить мои книги на сайте Садовое обозрение В феврале 2021 года выйдет новая книга из серии Семейный сад. Это Часть вторая, в…
садовое обозрение

Почему я ничего не буду сажать этой осенью

Полдня отбивалась от натиска подруги. Вот вынь ей да положь, а давай поедем в питомник за яблонями и алычей. Ну ладно бы у нее в саду были готовы посадочные ямы или она хотя бы знала, чего вообще-то хочет. Нет, все везут саженцы, а мы не едем.

И не поедем!

Collapse )