September 13th, 2015

садовое обозрение

О варенье с любовью…

Вчера я упомянула, мол, отчего это соус из перца называют в инете вареньем. И поняла, что мы утрачиваем значение слов, а в результате и технологию приготовления десертов из ягод и фруктов. Особенно это обидно за варенье. Ведь именно это наша кулинарная фишка, исконно русский продукт.

Collapse )

А еще моя мама говорила, что варенье – это настоящий десерт, его можно просто есть, смакую каждую ягодку, долечку яблока или абрикоса. Джем и конфитюр просятся на ломтик хлеба или печенья. Их не смакуешь, а ешь. Ну и сами понимаете, лишние килограммы.

P.S. Специально посмотрела на одном популярном кулинарном сайте более двух десятков рецептов конфитюра. Чего там только не было: желе, джемы, варенье, повидло… и только один рецепт настоящего конфитюра.

promo tasha_jardinier january 7, 2020 14:24 3
Buy for 60 tokens
Теперь можно купить даже электронную версию без наценок магазинов. Для этого достаточно зайти на мой сайт «Садовое обозрение» и оформить заказ Как купить мои книги на сайте Садовое обозрение В феврале 2021 года выйдет новая книга из серии Семейный сад. Это Часть вторая, в…
садовое обозрение

Гигантский Богатырь

Шесть лет назад купила тоненький прутик – саженец яблони сорта Богатырь. Осенью посадила, но место оказалось неудачным и следующей осенью пересадила на новое место. И опять не совсем удачно, потому что разросшийся лимонник так и норовил окружить своим «вниманием» яблоньку. Но она терпела, росла и матерела. В прошлом году попробовали несколько яблочек. Для этого сорта даже рановато началось плодоношение. Но в этом году Богатырь проявил себя так, что нижние ветки просто легли на землю под тяжестью урожая.

Collapse )