August 28th, 2017

садовое обозрение

Китайка или варенье с хвостиком



Под большой яблоней сорта Китайка Долго вся земля покрыта толстым слоем красных яблочек. А на ветках еще их много-много. Осилить такой урожай невозможно, разве что сделать в саду винокурню и гнать из яблок самогон.

Каждый день варю компот из яблок китайки и груш. Он не просто вкусный, он еще и красивый, нежно-розового цвета, с тонким ароматом. Яблочки этого сорта активно окрашивают в розовые и красные тона не только компоты, но и варенье.

Не скажу, что  в моей семье и в среде близких мне людей популярно и любимо яблочное варенье, но некоторое количество баночек за зиму съедается. Варенье из китайки это примерно как варенье из вишни с косточками. Важен не только вкус, но и процесс поедания. У вишни можно стрелять косточками или жеманно выплевывать их на ложечку и аккуратно складывать на блюдечке. У китайки процесс поедания еще более веселый: яблочко достаешь из сиропа за хвостик плодоножки, объедаешь мякоть, оставляя на плодоножке висящими семенную камеру и остатки цветка. С таким вареньем быстро чаю не попьешь, разговоры не закончишь. В общем, это отличное варенье для того, чтобы собрать девичник и посплетничать.

Collapse )
promo tasha_jardinier january 7, 2020 14:24 3
Buy for 60 tokens
Теперь можно купить даже электронную версию без наценок магазинов. Для этого достаточно зайти на мой сайт «Садовое обозрение» и оформить заказ Как купить мои книги на сайте Садовое обозрение В феврале 2021 года выйдет новая книга из серии Семейный сад. Это Часть вторая, в…
садовое обозрение

Нет в жизни счастья!

Посмотрела прогноз погоды на неделю. В ночь на среду у нас утром будет всего +5!  Ну где оно, счастье землевладельца? Ау!

Все лето у меня были проблемы с самым беспроблемным овощем – кабачками. Сеяла кабачки, выросла тыква.  Наконец в июле посеяла новые кабачки, взошли и к концу августа не просто зацвели, а выдали малюсенькие завязи. Уж я их холила и лелеяла, ожидая богатого урожая. Но тут тепло сменилось холодом и дождями, кабачки замерли. Даже в теплице  высаженный рассадой кабачок растет медленно.

И вот синоптики мне говорят: холода идут. И я им верю: сегодня включила в доме отопление. А кабачкам сделала вигвам и затянула его нетканкой аж в два слоя.

Завтра, надеюсь, выберу время и что-то придумаю с тыквами. Убирать их еще рано, а накрывать сложно.