tasha_jardinier (tasha_jardinier) wrote,
tasha_jardinier
tasha_jardinier

Categories:

Витаминный удар

К пасхальному обеду хозяйки готовят что-то вкусное и изысканное. И очень сытное. Заглянула я в свой холодильник, изучила лоточки с заготовленной едой и что-то так мне захотелось простой крестьянской пищи. Когда, как не в пасхальную неделю варить к обеду крапивные или щавелевые щи? Яиц-то вон сколько накрасили!
100_3947100_3950

И вот у меня за 20 минут готов настоящий витаминный удар – зеленые щи. Солнце жарит в чистые окна, в саду порхают бабочки и жужжат всякие легкокрылые аэропланы. Татуся вприпрыжку носится по отрастающему газону. А я охочусь за молодыми листочками сныти, щавеля и крапивы.

На плите стоит кастрюлька с куриным бульоном (он у меня всегда есть в морозильнике). Бросаю в закипающий бульон мелкие кубики картошки и морковки, через 10 минут – немного кубиков желтого и красного перца, шалота. И ровно через 15 минут кипения кладу соль, измельченные ножницами крапиву, щавель и сныть. 2 минуты кипения, немного перца, накрыть крышкой и снять с огня на деревянную дощечку. Все – суп готов. Отдельно порезать в тарелку пасхальное яйцо, добавить ложку сметаны.

Звонит приятельница с поздравлениями. Спрашивает, чем богаты к обеду. Ой, кричит, и я хочу крапивных щей, дай рецепт. Даю. Через 20 минут звонок: а где ты брала крапиву, сныть и щавель? Где, где? Не в Париже, и даже не в Азбуке вкуса. У хорошей хозяйки не только идеальный газон и вышколенные цветники, у нее еще должны быть в саду и куртинки сорняков. Воспитанных и откормленных. Нечего прополками изничтожать полезные растения!

Вот теперь думаю, может позвать ее на сбор крапивы? Мне же меньше полоть придется!

А, да, рецепт же тем, у кого еще не все сорняки в саду изничтожены.

На 1,2 л бульона 2 средние картофелины, 1 маленькая морковка, головка шалота, по четвертинке красного и желтого перца, по горстке листочков крапивы, сныти и щавеля. Соль, перец и сметана по вкусу. Да и яиц кладите столько, сколько любите. Троим едокам хватило.

Tags: еда
Subscribe
promo tasha_jardinier january 7, 14:24 3
Buy for 60 tokens
Теперь можно купить даже электронную версию без наценок магазинов. Для этого достаточно зайти на мой сайт «Садовое обозрение» и оформить заказ Как купить мои книги на сайте Садовое обозрение В феврале выйдет новая книга из серии Семейный сад. Это Часть вторая, в которой во…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 15 comments