КУКУРУЗА: вред и польза в одном початке
Прочитала заметки и комментарии в блоге Татьяны Стрекаловой, хотела было коротко ответить, но увлеклась и поняла: о кукурузе впопыхах не скажешь всего, что должен знать дачник, т.е. очень мелкий землевладелец. Фермер и так знает и чаще всего сознательно губит землю, из года в год выращивания эту очень выгодную культуру. Но дачник должен трижды подумать где, как и сколько посеять кукурузы.
С детства помню радостное возбуждение при приближении поезда к Конотопу: здесь на маленькой станции уже начиналась Украина с обязательными теплыми початками вареной кукурузы. Это через недельку каникул у бабушки в благословенном Закарпатье, слово кукуруза начинало ассоциироваться с неприятными буднями: каждый день нужно было ходить на кукурузное поле за бурьяном, чтобы кормить птицу и корову. В общем, мне, как москальке, можно было бы и увильнуть от этой обязанности, но тогда и дружбы на век с местной ребятней не получится. Потому ходила я сквозь шершавые стебли собирать и бурьян, и огурцы, и даже томаты, что прятались от жары среди высоких стеблей кукурузы.
Да, огурцы, тыквы, кабачки и томаты отлично растут под защитой кукурузы. Она прикрывает их и от ветра, и от палящего солнца. Но… хорошо им только в том случае, если вы с осени вносите на участок полуразложившийся соломистый навоз, регулярно поливаете и строго соблюдаете севооборот.
Кукуруза, как и подсолнечник, вытягивают из почвы максимальное количество питательных веществ. Благодаря мощной корневой системе они достают даже из нижних слоев почвы фосфор и калий. Тот, кто бывал в украинском селе в последние годы, видел, как некогда тучные черноземы превращаются в голый песок. Это результат того, что не соблюдая севооборот местные фермеры из года в год на таких участках выращивают кукурузу или подсолнечник.
И что же отказаться от кукурузы? Да нет, конечно. Просто нужно знать некоторые особенности этой культуры.
На даче нет смысла выращивать овощные сорта, потому что врядли кто-то будет ждать созревания зерна и потом его перерабатывать. Для дома, для семьи есть совершенно замечательные сахарные сорта. Причем, у некоторых из них молодое зерно столь нежное, сочное и сладкое, что и варить не нужно.
Кукуруза великолепно вписывается не только в огород, но и декоративную часть сада. Для получения наполненных початков зерна нужно помнить, что это однодомное растение с разнополыми соцветиями. Поэтому необходимо, чтобы все женские цветки были опылены. Но мужские цветки созревают на 1 неделю раньше, чем женские, поэтому часть их остаётся неопылённой и многие ячейки початка остаются пустыми. Чтобы избежать этого, я, например, часть семян высевают на 1 неделю позднее или наряду с семенами высаживают 7-10-ти дневную рассаду. Можно на одном участке сочетать 2-3 сорта кукурузы с разными периодами цветения. Ранние сорта значительно ниже, чем поздние.
Сахарная кукуруза - растение короткого светового дня. Для благоприятного прохождения световой стадии развития ей необходим 12-14-часовой световой день. При более длинном световом дне растения зацветают позднее, затягиваются сроки созревания, увеличивается вегетационный период. Поэтому в Подмосковье желательно выращивать кукурузу рассадным способом, высаживая семена в стаканчики или ящички не позднее 20 апреля.
Хорошо растет на рыхлых, плодородных, богатых гумусом, хорошо прогреваемых почвах. Осенью или рано весной вносят на 1 кв.м. полведра перегноя,
В открытый грунт семена высевают, когда почва прогреется до 8-10ºС. За неделю до посева семена протравливают в растворе 40%-го формалина (2 ст. ложки на
Чтобы кукуруза удалась, нужно помнить завет дедушки Хрущева: сажать квадратно-гнездовым способом. Так что не все, что говорит власть, - дурно. Если вы посеете кукурузу рядком, то у вас все початки будут чербатыми, а значит урожай минимальный. Семена сеют в лунки на расстоянии 50-
Уход обычный – полив по мере необходимости, рыхление, окучивание и прополка. При слабом росте 2 раза подкармливают зеленым удобрением или настоем коровяка. Чтобы ускорить вызревание початков в верхней части стебля, пасынки, появляющиеся в пазухах нижних листьев, выламывают.
Зацветает сахарная кукуруза на 45-90-й день (в зависимости от сорта) после всходов. Через 20-25 дней можно снимать початки с зерном в молочной спелости. Сбор таких початков длится не более месяца, затем зерно достигает технической зрелости.
За счет мощной корневой системы кукуруза отлично разрыхляет глинистую почву и даже целину. Причем, целину не нужно полностью перекапывать, достаточно лопатой вырезать квадраты и посадить в них кукурузу. А осенью перекопать участок культиватором. На прежнее место кукурузу можно возвращать только через 4 года.
Потери питательных веществ в почве от выращивания кукурузы можно восполнить только посевом сидератов с обязательной заделкой осенью и внесением навозного перегноя.
При совместных посадках с тыквенными и томатами важно кулисы размещать так, чтобы закрывать растения от ветра, в посадочные ямы класть удвоенную дозу перегноя и обязательно поливать по мере необходимости, на глубину залегания корней кукурузы.
Что еще важно помнить. Никогда не покупайте и не берите семена кукурузы за границей. Во-первых, есть проблемы с перевозкой через границу. Во-вторых, в мире выращивается огромное количество ГМО-сортов.
За что ценят кукурузу. Это не только вкусный, но и питательный продукт. В фазе молочной спелости зерно содержит 4-8% сахара, 12-15% крахмала, 3% протеина, около 1% жира, а также витамины В1, В2, РР, С и минеральные соли (фосфор, калий, железо).
Кукурузные рыльца издавна используются в леченых целях.
Но… если у вас есть проблемы со свертываемостью крови, угроза тромбоза, лучше забудьте про сладкую, такую вкусную кукурузу. Она не для вас