Сладкое золото необычной свёклы

В ассортименте сладких столовых сортов свёклы у меня отныне прибавление - желтоплодная Золотой шар. Несмотря на низкую всхожесть. Во-первых, внешне очень красив. Во-вторых, корнеплод оптимального размера - в диаметре 6-8 см, маленькая ботва. В-третьих, быстро варится. Ну и главное - очень вкусный, сладкий на вкус.
Желтоплодная свёкла очень красива и в сыром виде, ну а в вареном просто шедевр. особенно, если варить в одной кастрюльке вместе с обычной красной. Вот как я . И тогда получается медово-желтая мякоть в рубиновом кольце. Да такую красоту жалко резать в винегрет или шубу. Ее просто нужно подавать как  простой и эффектный гарнир.