tasha_jardinier (tasha_jardinier) wrote,
tasha_jardinier
tasha_jardinier

Category:

Надежды исправить икру обернулись новым соусом

Как-то я жаловалась, что из-за пересортицы семян, я испортила баклажанную икру . Делала-я-делала все по своему рецепту, но оказалось, что вместо сладкого перца Конфетка у меня вырос жгучий. А я-то этих Конфеток запекла и положила в икру щедро. Но у меня рука не поднимается выбросить готовый продукт, поэтому я разложила ту икру в 3 полулитровые баночки и убрала с глаз долой.

Вчера собрала-таки последний урожай перцев, баклажан и томатов в теплице.
000_0111000_0112

И решила я заняться исправлением своей икры. Запекла в духовке 700 г баклажан, по 300 г перца и томатов, обжарила на масле 200 г репчатого лука и соединила все с той самой жгучей икрой. Взбила все блендером и поставила в духовку на полчаса. Разложила по баночкам, оставила мисочку на пробу. Дело в том, что горячая икра не дает правильного представления о том, какой она будет на вкус в холодном виде.

А на ужин заглянула родня. Поставила на стол мясо, закуски, ну и мисочку с остывшей икрой пристроила, не успев попробовать. И тут меня отвлек важный звонок. Возвращаюсь за стол и наблюдаю такую картину: мою икру усердно намазывают на мясо. Оказалось, что все исправработы не слишком-то смягчили ее острый вкус. Зато любители остренького оценили икру как соус. Попробовала и я: действительно, получился такой очень интересный острый соус. Холодная телятина с ним пошла на ура. Я туда еще быстренько нашинковала свежей зелени и вообще получилось отлично и эстетически выдержано.

Вот так ошибка иногда может обернуться новым рецептом.


Tags: заготовки
Subscribe

  • Что положить в лунку при высадке рассады

    Кажется, к нам идёт тепло, так что грех не воспользоваться длинными выходными и хотя бы один день посвятить высадки рассады в…

  • Ждём тепла

    Но на небеса не надеюсь, поэтому часть растений высаживаю в теплицу. Естественно, с подоконников перекочевала рассада томатов,…

  • Томаты в горшках: плюсы и минусы

    В принципе любые томаты можно выращивать в горшках – специальные горшечные сорта. детерминантные и индетерминантные. Первые…

promo tasha_jardinier january 7, 2020 14:24 3
Buy for 100 tokens
Мои электронные и печатные книги для дачников и огородников можно купить на сайте — gardenreview.ru . Календарь работ в саду и огороде на 2024 год. В книге даны рекомендации на каждый день с учетом агротехнических задач и лунных циклов. Календарь работ в саду и огороде.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment