tasha_jardinier (tasha_jardinier) wrote,
tasha_jardinier
tasha_jardinier

Category:

Лук: размер имеет значение

В кулинарии я предпочитаю иметь дело с репчатым луком средних размеров – по 100-150 г. Именно поэтому я никогда не стремлюсь вырастить гигантских размеров луковицы. Даже Эксибишн, который лучше всего использовать для приготовления салатов, сажаю так, чтобы репка вырастала не более 400 г.
000_0192000_0191

Нет, конечно, можно выращивать и килограммовую луковицу, правда, это потребует проявлять к луку больше внимания и забот, и даже можно из одной такой луковицы сварить луковый суп. Но чаще нам все-таки нужны небольшие репки.

Перебирала вчера лук, заложенный на хранение. В первую очередь на еду отобрала самые мелкие и самые крупные. Даже удивилась, что в этот непростой сезон луковицы сорта КарменМС дали такой отличный урожай: большая часть репки, выращенной из севка, дала луковицы весов от 200 г. А ведь я прошлым летом на лук вообще мало обращала внимания.

Еще больше поразил лук, выращенный из семян за один сезон. Обычно я выращиваю так Одинцовец, он дает такую выровненную репку весом по 90-110 г. Отлично хранится и вкус меня устраивает. Но весной мне попался пакетик семян гибрида Банко. Я про него чуть не забыла, но все-таки посеяла и собрала урожай. Луковиц было мало, потому что и семян кот наплакал. Но вот вчера посмотрела внимательно и поняла: такой лук я хочу выращивать и в новом сезоне. Все луковицы крупные от 250 до 373 г, с толстой золотисто-коричневой оберткой, отлично хранится, при выращивании никаких проблем с ним не было. Таких крупных луковиц можно заготовить на зиму штук 30-40, чтобы  не было проблем с чисткой и резкой на луковый суп: взял пару штук и хватит.

Так что начинаю поиски семян, потому что сеять я чернушку буду в конце ноября. Но не на грядку. Куда? Вот об этом напишу в ноябре.

Tags: лук
Subscribe
promo tasha_jardinier january 7, 14:24 3
Buy for 60 tokens
Теперь можно купить даже электронную версию без наценок магазинов. Для этого достаточно зайти на мой сайт «Садовое обозрение» и оформить заказ Как купить мои книги на сайте Садовое обозрение В феврале выйдет новая книга из серии Семейный сад. Это Часть вторая, в которой во…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments