tasha_jardinier (tasha_jardinier) wrote,
tasha_jardinier
tasha_jardinier

Category:

Салат «Предчувствие весны»

Срезала вчера лук, что растет у меня в горшках на подоконнике. И так запахло весной! Так захотелось простого весеннего салата с яйцом, огурцом и луком. Ну а раз захотелось, надо делать.
000_0868

В общем-то, рецепт такого салат известен каждой хозяйке, он непритязателен и очень популярен. А уж если яйца прямо из-под домашней курочки, лучок и огурчик с грядки, то можно даже не задумываться, как лучше порезать, чем заправить и как сервировать.

Но на календаре февраль. Огурчик тепличный, лучок с подоконника и только яйца от курицы-несушки, вскормленной с заботой и любовью. Тем не менее, такой салат в зимнее время требует особого соуса. И рецепт такого соуса у меня есть.

Пропорции у него простые, да и продукты такие, что есть в каждом холодильнике.

3 части сметаны хорошего качества, густой и вкусной

1 часть горчицы полуострой

2 части горчичного (можно заменить оливковым с горчинкой) масла.

Ну вот, остается только хорошо взбить вилкой и дать постоять 5-7 минут. За это время как раз можно порезать сваренные вкрутую яйца, нарезать зеленый лук и нашинковать «лапшой» огурчик. Пропорции желательно соблюдать такие: 2:1:2. Чуть присолить и заправить соусом.
000_0865 000_0866

Можно подать в салатнике, а можно в тарталетках. И назвать его «Предчувствие весны». И правда, даже тепличный огурец пахнет половодьем и лопающимися почками.

Tags: еда
Subscribe
promo tasha_jardinier январь 7, 14:24 3
Buy for 60 tokens
Теперь можно купить даже электронную версию без наценок магазинов. Для этого достаточно зайти на мой сайт «Садовое обозрение» и оформить заказ Как купить мои книги на сайте Садовое обозрение В феврале выйдет новая книга из серии Семейный сад. Это Часть вторая, в которой во…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments