Сладкое из Белоруссии

Вчера я написала про необычайно крупные яблоки у моей яблони сорта Богатырь и упомянула, что уже собрала урожай яблок и  с яблони Белорусское сладкое. В комментах усомнились, мол, рано еще созревать Белорусскому сладкому, его часто путают с Коваленковским, отличным летним сортом. Думаю, автор не прав. Даже если человек ни разу не видел плоды на эталонных деревьях сортов Белорусское сладкое и Коваленковском, описание дает четкое представление о том, как выглядят плоды. Помимо того, что разброс в созревании как минимум месяц.

Так вот Коваленковское обладает очень гармоничными плодами слегка вытянутой округлой формы и красным румянцем. На солнце этот румянец равномерно заливает практически все яблоко. У Белорусского сладкого и яблочки покрупнее (мои потянули на 170-210 г), и румянец послабее, скорее розовый, чем красный, часто неравномерный даже с солнечной стороны, и форма плодов округлая, слегка сплюснутая на один бок. Зато у них есть одно общее – яблоки обоих сортов очень сладкие. Сами деревья компактной формы, морозостойкие, вступают в плодоношение на второй год после посадки.

Что же касается сроков съема плодов, то, на первый взгляд рановато. Но, как и Богатырь, мое Белорусское сладкое высажено в таком месте сада, где особый микроклимат, благодаря чему и цветение, и плодоношение наступают несколько раньше, чем даже в другом конце сада. Ждать, когда яблоки начнут падать – не стоит.

Если яблоко легко отделяется от плодоножки самым нежным прикосновением руки, значит оно достигло съемной зрелости. Но это не значит, что все сорта после съема сразу же можно есть и наслаждаться их вкусом. До потребительской зрелости плоды некоторых поздних сортов нуждаются в отдыхе в ящиках, но обязательно в прохладной атмосфере. Заносите в дом осенние яблоки только в том количестве, которое вы сможете съесть в течение дня. Остальным нужно пока полежать при оптимальной температуре - 9-12 градусов тепла.