Солёная булочка
Если не хочется что-то делать – не делай! Даже если очень просят.
Вчерашний вечер явно не удался. Дома закончился хлеб. Без него вполне можно было бы обойтись, но почему-то домочадцы заныли: испеки хотя бы булочки. Ох, как мне не хотелось!
Но я замесила постноей сладкое тесто, заодно поставила варить компот из яблок и ягод. Смотрю, а в банке почти нет сахара. Полезла в шкафчик, вижу, стоит баночка, написано: «сахар». Ну я и высыпала из этой маленькой баночки с большую. Отмерила 3 ст. ложки и бухнула в компот. Потом сформировала булочки из подошедшего теста, смазала желтком и … щедро посыпала сахаром. Еще так подумала: какой-то сахар белоснежный и крупный, наверное, красиво будет блестеть на хрустящей корочке.
Поставила булочки в духовку, выключила закипевший компот и пошла заниматься своими делами.
Духовка испекла булочки и противно зазвенела: готово. Вытащила противень, накрыла полотенцем и налила себе кружку компота. Хлебнула… а он солёный. И тут до меня дошло! Я же в маленькую баночку с этикеткой «сахар» месяц назад высыпала крупную морскую соль из порвавшегося пакетика!!!
В общем, ели мы сладкие булочки с соленой корочкой. Компот я предусмотрительно вынесла на веранду, чтобы никто не запустил в кастрюлю свой любопытный нос. Вот думаю, надо как-то опробовать его исправить. Ужасно жалко черной смородины и малины. Время поджимает, сейчас народ начнет просыпаться и оккупирует кухню. Думай, моя голова, думай, как из солёного сделать компот сладким.
Кстати, сварила кофе и на автомате добавила ложечку сахара из банки, где получилась адская смесь сахара и соли. Ничего так получилось, даже лучше, когда специально подсаливала кофе. А тёплая соленая булочка с деревенским сливочным маслом вообще шедевр. Короче: в каждой неприятности надо искать что-то хорошее, тогда и хмурое утро в пятницу покажется солнечным!
P.S. Спасибо всем, кто принял участие в судьбе ведра подмороженной свёклы. Я таки нашла ей применение: 3 баночки маринованной закуски, 2 контейнера заготовки для салата, 5 поддонов чипсов и большая миска салата с изюмом, мандаринами и финиками (ели весь день всем семейством, включая Татусю).