tasha_jardinier (tasha_jardinier) wrote,
tasha_jardinier
tasha_jardinier

Category:

... и чуточку изюма

- И что ты собираешься опять свой винегрет делать? – сердито ворчал в магазине солидный мужик, наблюдая, как его жена выбирает упаковку отварной свёклы.

Очень посочувствовала ему.

Никогда не полюбишь свёклу, если на столе с ней будут только борщ да винегрет, ну и селедка под шубой под Новый год. А любить ее надо! Очень полезный овощ, корнеплод, который при длительном хранении не теряет ни витаминов, ни микроэлементов.

Было время, когда и у меня в арсенале было каких-то 10-12 блюд из свёклы, но жизнь заставила изучить все достоинства этого корнеплода. Мама моя долго болела и врач настоятельно советовал хотя бы 3-4 раза в неделю готовить ей что-нибудь из свёклы. Говорят, очень помогает больным раком преодолевать негативные последствия химиотерапии. Ну я и старалась. Чего я только не готовила, чтобы свекольная диета не надоедала! С тех пор у нас в семье как минимум десяток только разных салатов в постоянном ходу.

Вот такой салатик особенно любим. В нем нет майонеза (ужас, ужас!!!), ни грамма соли или сахара. Но он вкусный, сладкий, чуть-чуть пикантный и очень витаминный. Просто бомба! И цена его копейки.

На одну порцию нужна 1 маленькая отварная или печеная свёкла, 1 ст. ложка изюма, половинка хурмы, листик зеленого салата и несколько капель растительного масла. Я, лично, люблю ореховое масло или масло виноградной косточки, но и простая «олейна» не испортит вкуса.

Свёклу режем брусочками (у меня для этого есть специальная терка), изюм замачиваем в подогретом красном вине (у меня были остатки глинтвейна) минут на 10, хурму разрезаем пополам и ложечкой выбираем мякоть. Все собрали на тарелке, подложив лист салата, сбрызгиваем маслом и на стол. Приятного аппетита!

Если изюм замочить не в вине, а в горячем чае, то и детки с удовольствием съедят такой салатик.


Tags: еда, свекла
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Острые вопросы

    Два года с 2015 по 2017 вторым заглавным постом в моем журнале был « Есть вопрос? Будет ответ!» За это время я успела ответить…

  • Оловянные солдатики

    Удивительным образом ведут себя некоторые летники в последние годы. Всю весну мы втискиваем горшочки с рассадой петуний и…

  • Первый снег

    Вчера выпал первый снег. Не то чтобы выпал, а пытался кружиться в воздухе снежинками, но не достигнув теплой земли превращался в…

  • Первый заморозок

    Сегодня в моем саду первый заморозок. Всего-то 0 на градуснике, но ощущения прямо зимнее, холодно и ранним утром каждая травинка…

  • Плодовый сад на 6 сотках

    Впрочем, не сильно важно, сколько у вас соток земли, чтобы разбить плодовый сад. Для себя, своей семьи. Это важные исходные…

  • Стульчик от МФ Кузя

    О-о-о, реклама! Да, друзья мои, в моем блоге реклама! Уж как я от нее отбиваюсь, но тут мое сердце дрогнуло! Я просто не могла…

promo tasha_jardinier january 7, 14:24 3
Buy for 60 tokens
Теперь можно купить даже электронную версию без наценок магазинов. Для этого достаточно зайти на мой сайт «Садовое обозрение» и оформить заказ Как купить мои книги на сайте Садовое обозрение В феврале выйдет новая книга из серии Семейный сад. Это Часть вторая, в которой во…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments