садовое обозрение

tasha_jardinier


Садовое обозрение

Garden review


Previous Entry Share Next Entry
Как "уничтожить" запасы чеснока
садовое обозрение
tasha_jardinier
У меня вопрос: скоро буду выкапывать чеснок, а в закромах еще осталось немало прошлогоднего. И так жалко его выбрасывать! Может можно его как то использовать? Буду очень благодарна за любые идеи.
К сожалению, автор проходит по разделу: аноним. Но вопрос, думаю, актуален для многих дачников.
Если чеснок остался и он явно будет лишний в запасах семьи, то его, конечно, лучше использовать для защиты сада. Хотя некоторые припасы можно сделать и для кухни.
Я всегда лишний чеснок, а также поврежденный сушу: очищаю, режу на крупные дольки и закладываю в электросушилку. Но можно процесс сушки отдать и духовке. Сушеный чеснок для кулинарных целей измельчаю в кофемолке, ссыпаю в баночку с притертой крышкой и храню в темном месте.
Чеснок для садовых дел не мелю, он и так отлично будет работать. До поры до времени он хранится в банке под крышкой, а по мере надобности делаю из него настой для опрыскивания растений от вредителей – тли, медяницы, отчасти паутинного клеща.
Как рассчитать, сколько нужно сушеного чеснока для приготовления чесночного настоя?
Да, практически все рецепты содержат свежий чеснок, поэтому нужно знать, что 100 г сушеного чеснока – это 400-450 г свежего.
Вот наиболее распространенный рецепт чесночного настоя против тли, фитофторы и серой гнили:
500 г свежего чеснока пропустить через мясорубку, залить 1 л холодной  воды, размешать, закрыть крышкой и оставить на 10 суток. Процедить и отжать. Настой хранить в стеклянной бутылке в темном прохладном месте (лучше в подвале или холодильнике. 100 мл настоя развести в 10 л воды, добавить несколько капель жидкого мыла и опрыскать растения.
Если же использовать сушеный чеснок, то его понадобится 100 г.
Можно приготовить чесночный настой и другим способом:
1 головку чеснока измельчить, залить 1 л кипятка, настаивать в банке под крышкой 7 суток. 50 мл настоя растворить в 10 л воды и использовать для защиты растений от тли, паутинного клеща, белокрылки, а также от вредителей комнатных растений – червеца и щитовки.

Recent Posts from This Journal

  • Плодовый сад. Середина июля

    Еще месяц назад казалось, что урожай будет маленьким. Но плоды наливались и стали отчетливо видны на ветках. Вне сомнения чемпион по…

  • То дождь, то солнце

    но жара стабильно! Такой была эта суббота. Дожди были короткими и слабыми, так что кабачки и огурцы пришлось поливать. Зато когда жарило солнце (до…

  • Спасаем картофель

    Дачники в страхе: картошка зацвела, значит, вот-вот нагрянет фитофтора. И они правы. Фитофтороз способен уничтожить наши труды и оставить без…

  • Овощное рагу из корзинки

    Утром собрала корзинку овощей со своего огорода. Кольраби стремительно перерастает, надо что-то с ней делать. Решила к обеду приготовить овощное…

  • Полное затмение

    Вчера похихикали с подружкой насчет нынешней пятницы. Мало того, что пятница, да еще 13-е, так и солнечное затмение. А зря хихикали! Началась…

  • Кто там спрятался?

  • Триходермин – биопрепарат для растений

    Натуральные биопрепараты из полезных бактерий активно используются садоводами и огородниками для безопасной защиты растений от болезней и…

  • Секреты простого кабачка

    Мы свыклись с мыслью, что кабачок – самый простой овощ, который подвластен даже дачнику-первогодку. И растет быстро, и плодов дает…

  • Абрикосоварение

    Зимним холодным вечером достала я из кладовки баночку янтарного джема из абрикосов, чтобы испечь вкуснейший пирог. Пока готовила тесто, пока…


promo tasha_jardinier april 18, 2017 08:54 9
Buy for 60 tokens
Первым садовником на земле был Господь Бог. Это он создал первый сад: «И произрастил Господь Бог из земли всякое дерево, приятное на вид и хорошее для пищи, и дерево жизни посреди рая, и дерево познания добра и зла». «И сказал Бог: да произрастит земля зелень, траву,…

  • 1
Я очень люблю хренодер, он конечно, со всех сторон хорош осенью, но если есть прошлогодичный хрен и уже пошли свои помидоры, то его можно приготовить и сейчас. Это потрясающее профилактическое средство. Так же скоро пойдут все запасы и чеснок этого года можно будет не тратить и сохранить в целом виде. Так же, если бы я имела базовый опыт закруток под железную крышку, я бы погуглила именно чесночные соусы в заготовках - они полезны сами по себе и под ними можно с удовольствием есть любые постные щадящие и диетические блюда. Вплоть до соуса "помидор+чеснок" в который после открытия можно добавлять капельку домашней сметаны для консистенции, света и сытности.

+1 к сушке - сушеный его тоже можно добавлять в закрутки, особенно, если грамотно высушить.

Большое спасибо за быстрый и обстоятельный ответ.Поставила свои остатки сушить.А аноним я исключительно потому что только читатель и свой день начинаю с прочтения Вашего журнала.

Надеюсь, вы найдете правильное решение.

1. Засолить
2. Замутить с хреном (аджикой, помидорами)

как, прости господи, они умудряются так долго чеснок хранить? Я уже все перепробовала: в соль закапывала (бр-р-р), в пакетах в несколько слоев оборачивала, в холодильнике держала..до января и всё. потом растет. Хоть тресни, растёт))).
Да и сколько сажать надо? Мы вон на 2-х человек меньше 400 головок не сажаем и всегда мало. Сажала и 500, тоже мало))).

Вам просто нужно купить посадочный материал "правильного" чеснока. Озимые сорта максимум хранятся 7 месяцев, а лучшеи яровые - до 2-х лет. И если грамотно заправлять почву, делать подкормки, вовремя прекратить поливы, воермя выкопать и просушить, то луковицы будут хорошего качества и длительного хранения без всяких ухищрений.

ну правильно, 7 месяцев. числа до 15 июля чеснок у нас уже готов озимый. Материал у меня классный посадочный))), да и обновляю регулярно. вот и считайте: в июле копаем, плюс те же 7 месяцев))), лук-то лежит побольше))). я все ищу яровой хороший, но что-то никак. попадался вроде яровой,но зубочков там много, это не айс)))

  • 1
?

Log in

No account? Create an account