Водяной, в тарелку! Будем худеть!
Любительницы что-то съесть и похудеть нашли себе новый источник радости – брун-кресс. Под таким коммерческим названием продается зелень водяного кресса, а точнее жерухи обыкновенной. Что же это за чудодейственное растение, о котором многие слышали, но мало кто ел?
Жеруха обыкновенная более известная как водяной кресс (Nastúrtium officinále) — быстрорастущее многолетнее водное или полуводное растение из семейства капустных. В природе распространена в Европы и Центральной Азии. Активно культивируют в Европе, Азии и Америки. Считается культурой перспективной, потому что урожай можно собирать через 30-40 дней после высадки, а выращивать не только через семена, но и укоренение черенков.
В условиях Подмосковья водяной кресс на грядке вырастить не так-то просто. А вот на подоконнике даже зимой можно регулярно получать витаминную зелень. Так что покупайте семена, сейте, выращивайте, ешьте и худейте.
Ира
moyugolok, информация для тебя и таких же семеноголиков!Как вырастить в домашних условиях
На первом этапе нужно вырастить рассаду. Для этого берут плошку с множеством мелких дренажных отверстий, ставят ее в глубокое блюдце на слой их ватных дисков или поролона. В плошку насыпают рассыпчатый грунт смешанный с перлитом, вермикулитом или крупным песком (1:1), обильно поливают, высевают семена на глубину 0,5 см. Опрыскивают посевы теплой водой, затягивают пищевой пленкой. В блюдце наливают воду и следят, чтобы подложка всегда была мокрой. Держат плошку в теплом светлом месте. Когда появятся всходы и дадут 1-2 настоящих листочка, 3-4 растения самых крепких растения отсаживают в горшки с рыхлым плодородным грунтом, ставят горшки в глубокие миски на слой керамзита или гальки. В миске всегда должна быть вода!
Эти растения станут маточными, с них можно каждые 2-3 недели срезать черенки и выращивать их в стаканах с водой, в которую можно добавлять микроскопические дозы удобрения Новый Идеал (2-3 капли на 1 л воды). А оставшиеся в плошке растения можно подрастить и использовать как микрозелень.
В зимнее время на подоконнике водяной кресс нуждается не только в тепле, но и дополнительном освещении.
Подробности об этой малоизвестной у нас культуре
http://gardenreview.ru/brun-kress-ili-vodyanoj-kress-nasturtium-officinale/