?

Log in

No account? Create an account
садовое обозрение

tasha_jardinier


Садовое обозрение

Garden review


Previous Entry Share Next Entry
Паштет из скумбрии
садовое обозрение
tasha_jardinier


Остатки всегда сладки. С гостями трудно угадать сколько чего приготовить на стол. Вот и вчера мы зачем-то взялись запекать на гриле скумбрию, хотя на столе и так места не было. В результате одну рыбку съели, а две так и остались лежать. Просто так отправлять их в холодильник не хотелось. Я решила сделать паштет. Тем более, что время занимает это немного, продукты всегда в наличии, а в результате получается отличная закуска: хочешь на хлеб намажешь, хочешь с картофельными язычками съешь. А можно ролл из тонкого лаваша, паштета и листьев салата сделать для перекуса.

Для паштета нужно:

300 г филе скумбрии, печеной на гриле или в духовке
70 г сыра фета или сиртаки
70 г репчатого лука
35 г красного сладкого перца
сок половины лимона
60 мл оливкового масла или растительного
1 ч. ложка молотого имбиря
0,5 ч. ложки молотого черного перца.

Перец сладкий и лук мелко нашинковать и обжарить на масле.
Филе скумбрии без косточек и кожицы сложить в чашу блендера, добавить остывшие лук и перец, фету, сок лимона, имбирь и перец черный. Измельчить до состояния пюре. Если покажется, что закуска недостаточно соленая, чуть присолите. Выложить в контейнер и поставить в холодильник на 3-6 часов. Используйте затем в течение 2-3-х дней.







Recent Posts from This Journal

  • Туманное утро

    Второе утро встречает нас туманом. Он висит над садами и лесом плотной кисеей, сгущаясь в ватное одеяло над речушкой. Нацеливаюсь, чтобы…

  • Три вопроса, на которые уже даны ответы

    Теплая погода провоцирует горожан-землевладельцев на активные действия. В пятницу моя почта была просто завалена вопросам на тему «чтобы…

  • Острые крылышки на тыквенной подушке

    Когда не знаешь чтобы такое приготовить на ужин, смело бери упаковку куриных крылышек. Но не тяни до вечера, а с обеда замаринуй их, за час до…

  • Субботнее

    Завтра Покров, а на улице +18! Перед обедом зашла в теплицу сорвать базилика, а там перцы зреют прямо на глазах. Вот такого красавца сняла для…

  • Золотая осень 2018

    Природа дарит жителям центрального региона невероятное счастье – позднее бабье лето. Да-да, опять бабье лето! Бабы они такие, им и в 30…

  • Сюрпризы осеннего сада

    На память надейся, но… Но лучше записать. Через три дня будет Покров, а в саду сегодня было тихо, солнечно и я бы сказала жарко. Утром…

  • Ржавчина на груше

    Что это? – в ужасе написала мне моя давняя клиента. А на фото ее любимая груша, пострадавшая от ржавчины. Сегодня несложно определить…

  • Кексы из тыквы с ароматом шоколада

    Вчера с чувством удовлетворения осматривала запасы тыквы на предстоящую зиму. Впрочем, несколько огорчила парочка слишком поздно завязавшихся…

  • Заморозки

    На градуснике всего-то было ранним утром -1. А сад совершенно преобразился. «Поседели» травы и можжевельники, порыжели хосты,…


promo tasha_jardinier апрель 18, 2017 08:54 9
Buy for 60 tokens
Первым садовником на земле был Господь Бог. Это он создал первый сад: «И произрастил Господь Бог из земли всякое дерево, приятное на вид и хорошее для пищи, и дерево жизни посреди рая, и дерево познания добра и зла». «И сказал Бог: да произрастит земля зелень, траву,…

  • 1
Удобно

Рецепт - хорош, но имбирь тут - на любителя. Я лично его, на дух не переношу. Попробую без него сделать.

Добавьте молотой горчицы - тоже будет приятная жгучесть.

Спасибо, обязательно попробую!

Спасибо, взяла на заметку.
А как такую картошку запечь? Подскажите:)

кликните на ссылку и откроется пост про картофельные язычки.

А если сделать из копченой ?


(без названия)

Можно и из копченой, но тогда лучше взять мягкий сыр без выраженного вкуса, может быть, даже жирный творог.

Творог с рыбой ? Хм. А не пронесет )

Если рыба горячего копчения и качественная, а творог свежий - кроме удовольствия никаких побочных эффектов. Только не забудьте чуть досолить.

Хм. Попробую , а то как раз вот осталось

DSC00112

Ага... Спасибо!

  • 1