садовое обозрение

tasha_jardinier


Садовое обозрение

Garden review


Previous Entry Share Next Entry
Каприз
садовое обозрение
tasha_jardinier


В какие хорошие времена мы живет, господа! Любой каприз за ваши деньги!
Мой каприз был салатного типа. Заехала в магазин за хлебушком, а вышла с двумя упаковками мытых и порванных в клочья салатных листьев. Вот, думаю, будет мне что пожевать вечером, и готовить ничего не нужно: высыпал листья в тарелку, полил маслом, поперчил и съел. Мечта хозяйки!

И вот пришло время ужина. Открываю упаковку листьев, высыпаю. Рука уже было потянулась к бутылке с маслом, но в голове щелкнуло: банально! Ощупала взглядом кухонную столешницу: ага, вон стоит баночка с остатками грейпфрутового желе, как раз по вкусу будет отлично к листьям радиччио, романо и айсберга.

В общем, сделала новую заправку: 1 ч. ложка желе грейпфрута (горько-сладко-вкусно!), 1 ст. ложка кипятка, 1 ст. ложка оливкового масла, 0,5 ч. ложки прованских трав, щепотка свежемолотой смеси перцев. Отлично получилось: желе не полностью растворилось в кипятке, а распалось на крошечные комочки желе, взрывающиеся на языке ярким вкусом.

Заправила листья салата. Подумала: хорошо бы добавить немного пармезана. Натерла пару ложек, перемешала – отлично! Но скучно. Жаль, что кончились запасы грейфрута, его дольки очень подружились бы с таким салатом. Но, в конце концов, у меня есть сочный с легкой кислинкой апельсин. Добавила вкуса и цвета!

Уже и тарелку с салатом поставила на стол, а всё ещё думала, чего не хватает на моей тарелке. Ба, да у меня же в холодильнике есть еще кусочек божественной вяленой телятины. Вот! Пара-тройка тонких ломтиков и получился отличный салат. Вот точно его еще не раз повторю. Только апельсин всё-таки лучше заменить на грейпфрут.

Не люблю готовить только для себя, хочется сделать все быстро и просто, но… люблю готовить именно для себя по наитию, когда не вспоминаешь какой-то рецепт, а исходишь из того, что есть под рукой, и руководствуешься интуицией. Заправка для салата получилась волшебная: в ней и горчинка, и сладость, и легкая острота, и яркий аромат и … ни грамма соли.

Кстати, про каприз за ваши деньги – салатная смесь, ржу, называется Каприз. Только когда уже съела салат, удосужилась прочитать название на упаковке. А что, мне нравится, пусть и мой салат называется Каприз.

Удачного дня и бурной фантазии, дажен если вам предстоит сварить кашу без молока и масла!

Tags:

Recent Posts from This Journal

  • Плодовый сад. Середина июля

    Еще месяц назад казалось, что урожай будет маленьким. Но плоды наливались и стали отчетливо видны на ветках. Вне сомнения чемпион по…

  • То дождь, то солнце

    но жара стабильно! Такой была эта суббота. Дожди были короткими и слабыми, так что кабачки и огурцы пришлось поливать. Зато когда жарило солнце (до…

  • Спасаем картофель

    Дачники в страхе: картошка зацвела, значит, вот-вот нагрянет фитофтора. И они правы. Фитофтороз способен уничтожить наши труды и оставить без…

  • Овощное рагу из корзинки

    Утром собрала корзинку овощей со своего огорода. Кольраби стремительно перерастает, надо что-то с ней делать. Решила к обеду приготовить овощное…

  • Полное затмение

    Вчера похихикали с подружкой насчет нынешней пятницы. Мало того, что пятница, да еще 13-е, так и солнечное затмение. А зря хихикали! Началась…

  • Кто там спрятался?

  • Триходермин – биопрепарат для растений

    Натуральные биопрепараты из полезных бактерий активно используются садоводами и огородниками для безопасной защиты растений от болезней и…

  • Секреты простого кабачка

    Мы свыклись с мыслью, что кабачок – самый простой овощ, который подвластен даже дачнику-первогодку. И растет быстро, и плодов дает…

  • Абрикосоварение

    Зимним холодным вечером достала я из кладовки баночку янтарного джема из абрикосов, чтобы испечь вкуснейший пирог. Пока готовила тесто, пока…


promo tasha_jardinier april 18, 2017 08:54 9
Buy for 60 tokens
Первым садовником на земле был Господь Бог. Это он создал первый сад: «И произрастил Господь Бог из земли всякое дерево, приятное на вид и хорошее для пищи, и дерево жизни посреди рая, и дерево познания добра и зла». «И сказал Бог: да произрастит земля зелень, траву,…

  • 1

Выглядит очень аппетитно:)


И у меня каприз))) Салат, огурец, помидор и заправка. Вот и весь каприз:)

Вот не поверишь, но я это сочетание помидор+огурец не люблю. Ем такой салат только при очень большом количестве зелени и то в гостях, сама давно уже не готовлю. Я люблю салат из помидоров с зеленью, чесноком и луком.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account