tasha_jardinier (tasha_jardinier) wrote,
tasha_jardinier
tasha_jardinier

Category:

Овощное рагу из корзинки



Утром собрала корзинку овощей со своего огорода. Кольраби стремительно перерастает, надо что-то с ней делать. Решила к обеду приготовить овощное рагу. Рецепт самый простой, вариант летний. В общем, все что мне нужно было, нашлось в корзинке.
В равных пропорциях кольраби, молодой картофель, молодая морковь и лук. Все порезала кубиками. Приправила солью, перцем, прованскими травами и растительным маслом. Сложила в жаровню и отправила в духовку на 40 минут. Запекала овощи при температуре 220◦С сначала под фольгой, затем сняла фольгу, добавила немного сливок и продолжала запекать еще 10 минут.

А чтобы духовка не работала только на одну жаровню с овощным рагу, на нижний лист положила запекать свёклу – пригодится завтра для холодника.

Из перцев и томатов, вызревших в теплице, сделала салат с большим количеством зелени. К рагу добавила несколько ломтиков запеченной куриной грудки и получился легкий, но сытный обед.



В жаровне еще осталось рагу, отправила в холодильник. Кто как, а я люблю такие овощи холодными. Чувствую, что у меня сегодня будет и очень поздний ужин: за час набрала 12-ти литровое ведро черной смородины. Ее надо будет перебрать, промыть, обсушить и отправить в морозилку. Некондиционную ягоду пропущу через соковарку: очень вкусный и полезный сок получается. Его, конечно, так просто не попьешь, тем более что делаю совершенно без сахара, зато зимой идет и на приготовление напитков, и на десерты.
Tags: еда, огород
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Острые вопросы

    Два года с 2015 по 2017 вторым заглавным постом в моем журнале был « Есть вопрос? Будет ответ!» За это время я успела ответить…

  • Первый снег

    Вчера выпал первый снег. Не то чтобы выпал, а пытался кружиться в воздухе снежинками, но не достигнув теплой земли превращался в…

  • Первый заморозок

    Сегодня в моем саду первый заморозок. Всего-то 0 на градуснике, но ощущения прямо зимнее, холодно и ранним утром каждая травинка…

promo tasha_jardinier january 7, 14:24 3
Buy for 60 tokens
Теперь можно купить даже электронную версию без наценок магазинов. Для этого достаточно зайти на мой сайт «Садовое обозрение» и оформить заказ Как купить мои книги на сайте Садовое обозрение В феврале выйдет новая книга из серии Семейный сад. Это Часть вторая, в которой во…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments