Сладкие помидоры
Перебирали пакетики с семенами томатов: я делилась своими запасами с приятельницами. Конечно же, разговор зашел и собственно о сортах. И что я услышала от моих девочек:
- почему-то из твоих же семян вырастают томаты не такие сладкие, как в твоей теплице.
Вроде бы и урожайность хорошая, и плоды красивые, и в целом вкусные, но не сладкие. И речь не только о мясистых крупноплодных, но и мелкоплодных и даже черри.
Собственно с жалобами на то, что подмосковные томаты из теплиц не такие сахаристые и сладкие, как на юге, мы же постоянно сталкиваемся. И в этой жалобе сермяжная правда: нет у нас южного солнца, а значит и не будет никогда такого же вкуса, как у томата, выращенного в Азии или хотя бы в Ставропольском крае.
Однако есть и разница во вкусе, которая зависит от агротехники.
Что нужно томатам в Подмосковье, чтобы набирать максимум сахаров? Правильно, хорошая освещенность. Мы же в теплице отгораживаем растения от солнца слоем поликарбоната. Но если погода позволяет, лучше делать в теплице съемную крышу, а от холодов прикрывать растения только на ночь плотным нетканым полотном.
Второй момент – питание. Очень важно, чтобы каждый год в теплице была хотя бы частичная замена грунта на свежий. Обязательно вносите доломитовую муку, фосфорные и калийные удобрения, качественный перегной и золу. Очень важна свежая органика (она дает углеводы) – используйте в качестве мульчи подсушенную траву, крапиву и опавший лист.
Обязательно проводите внекорневую подкормку зеленым удобрением с добавлением старого варенья и дрожжей в период налива первых двух кистей.
Мульча важна и для сохранения влаги. Потому что если почва будет постоянно чуть влажной, то и сахара будут накапливаться больше. И еще. Собирайте урожай и только после этого поливайте томаты.