Если вы думаете, что речь пойдет о валерьяне, то ошибаетесь. Пишу о котовнике. Есть такая ароматная травка, что по поверью привлекает котов своим ароматом. Правда, мои коты какие-то неправильные – столько лет растет котовник, а они спокойно проходят мимо, выискивая миску с кормом.
Тем не менее в огородном деле котовник кошачий и котовник овощной занимают свое важное место. Кстати, котовник лимонный это не отдельный вид, а всего лишь форма котовника кошачьего. В садах часто выращивают и декоративные виды котовника, самый популярный из них – котовник фассена – эдакое море синих пряных цвет ков.
Продавцы нередко подменяют семена мелиссы лимонной котовником (Nepeta cataria), идея от этого несомненную выгоду. Во-первых, семена котовника дешевле, а во-вторых, мелисса пользуется большим спросом, чем котовник. Хотя внешне растения различаются: аромат у котовника резче и грубее. Если вы стали жертвой такого обмана, не отчаивайтесь, ведь котовник – ценная пряно-вкусовая трава, обладающая лечебными свойствами. Помимо котовника кошачьего продаются семена и котовника овощного, более урожайной культуры.
У котовника прямостоячие сильноветвистые стебли, высотой более
За что его ценят. Надземная масса растения обладает жгучим вкусом и приятным лимонным ароматом с оттенками запаха герани и мяты. Сухое сырье сохраняет запах и вкус. В кулинарии используется в качестве пряности для посола сельди и приготовления сыров, соусов, салатов. Травяная масса, экстракты и эфирное масло представляют интерес для ароматизации тонических и алкогольных напитков, отдушки чая.
В народной медицине используют отвары и настои для повышения иммунитета, возбуждения аппетита, при малокровии, кашле, заболеваниях печени, желтухе, атонии кишечника, истерии, головной боли, гинекологических заболеваниях, а также как противоглистное средство.
В выращивании котовник прост. Это зимостойкое, свето- и влаголюбивое многолетнее растение предпочитает структурные, легкие по механическому составу, достаточно плодородные и чистые от сорняков почвы. Размножается посевом семян в грунт, рассадой и однолетними саженцами. Семена прорастают при повышенной влажности почвы. Сеют ранней весной или под зиму. Перед посевом почву прикатывают. Уход состоит в поливах, подкормках, прореживании, установке вентиляции. Основной урожай дают двух-трехлетние растения. После срезки на сушку растение успевает отрасти до осени и дать новый урожай ароматного сырья, правда, если вы подкормите и обеспечите регулярный полив.
Хотя растение многолетнее, на четвертом году частично выпадает, поэтому регулярно нужно подсевать. Советую приобрести семена сортов Бархат и Базилио. Это котовник кошачий. А вот более урожайный и ароматный котовник овощной у нас пока представлен одним сортом - Кентавр.
Котовник так хорош, что его не обязательно сажать на рядки в огороде. Он способен украсить цветник, оттенить красоту и аромат роз.
Journal information